The Debauve & Gallais logo heralds the noble traditions of one of the oldest chocolatiers in Paris: the fleur de lys, symbol of the French kings and of respect for the true flavours of cocoa. Lovers of dark chocolate and those with a sweet tooth, welcome to the temple of chocolate!

Sulpice Debauve, a chemist by training, founded this House in 1800. A pharmacist appointed by King Louis XVI, he explored the therapeutic virtues of chocolate, invented dark chocolate and became a chocolate maker. Serving Louis XVIII, Charles X and Louis-Philippe, he built his reputation through the incomparably flavourful qualities of his chocolates and his innovative spirit whose perfectionism is reflected in his technical achievements. Beginning in 1804 he developed franchises, known as outlets in the 19th century, in the major French cities and exported to the major European capitals. In 1823 he partnered with his nephew, August Gallais, who had authored a monograph on cocoa. Together they invented sugar-free dark chocolate and the first soluble chocolate based on dehydrated milk, a technique which is still studied today. This powerhouse team was honoured with three gold medals at the World’s Fairs.

In 1989 the artist Paule Cuvelier took over the company, restored the emblem of Debauve & Gallais Chocolates and expanded its scope on a national scale with the opening of luxury boutiques in a number of countries.

This renowned chocolate house has used the same recipes for more than 200 years, paying the same attention to superior quality both in the choice of raw materials (cocoa beans, hazelnut and vanilla) and in the manufacturing equipment (marble, copper) to crush the cocoa beans without altering their flavour. The principle of purity is respected throughout: little sugar, no artificial colourings, no additives or preservatives. The goal is always the preservation of traditional taste. Your palate enters the land of the Kings - allow yourself to be guided through the pistoles known as “Marie-Antoinette”, the Palets de Ganaches, the Rochets with crunchy almonds, pralines and hazelnuts, Truffles, Bouchées and Assortments … Each product deserves to be capitalized, whether or not it is presented in its “Haute Couture” box.

Open the doors of this apothecary boutique for the total enjoyment of your senses. Chocolate of this quality will not even cause you to gain weight, so enjoy them without guilt.

Chocolats Debauve & Gallais
33, rue Vivienne
75002 Paris
Tel.: 01 40 39 05 50

Open Monday through Saturday from 9:30 am to 6:30 pm

Whether you’re a second-hand dealer, merchant, antique dealer, bargain hunter, a fan of curios and great finds, an onlooker or a tourist, you’ll be welcomed at Hôtel Drouot, one of the world’s most important auction houses.

The atmosphere is confident: auctioneers, red-collared jackets, the famous “red collars” who acknowledge sales with the fall of the hammer, auction criers moving through the audience to announce auctions and present items, a “bazaar” with paintings by the grand masters, furniture and furnishings, trinkets, stamps, rugs, jewellery, antique books, coins and other items… it’s a beautiful and colourful experience. Enjoy yourself! You’re at an art market: antiquities, Art Nouveau, Chinese and Japanese art, primitive arts …16 sales and exhibition halls devoted to culture are yours to discover.

Launched on 1 June 1852, Hôtel Drouot was established in 1851 on one of the wealthiest fiefdoms in France, the Grange Batelière seigneury which then encompassed most of today’s 9th arrondissement and was part of the Pinon de Saint-Georges family’s wealth. Known as Hôtel Drouot - the name of Napoleon I’s aide de camp, the Compte Antoine Drouot - the glory began when the auction company took possession of the property in 1952. The building was later entirely rebuilt in the 1980s.

Since the 19th century, the concept of publicity has been well-understood and used. Thus, the Gazette de l’Hôtel Drouot appeared, a famous weekly paper listing all auctions which can be seen today on-line and throughout the world.

Hôtel Drouot achieved worldwide fame during the era of the famous auctioneer Maurice Rheims, father of the photographer Bettina Rheims and the romance novelist Nathalie Rheims.

Both kitch and modern, with computers on every floor informing you of exhibitions and the day's sales, Hôtel Drouot is an inexhaustible reservoir of paintings, furniture and art. Whether you come to buy or just visit, this picturesque attraction with its cultural aspects is worth the trip.

Hôtel Drouot
9, rue Drouot
75009 Paris

www.gazette-drouot.com

Monday through Saturday from 11:00 am to 6:00 pm

From Charles de Gaulle and Orly airports to the heart of Paris, the aromas and colours, the sweetness and elegance of the renowned Ladurée macaroons delight both Parisians and tourists.

It all began in 1862. Louis Ernest Ladurée, a flour miller, established a bakery which was completely rebuilt and transformed into a pastry shop following a fire. Jules Chéret, a painter and decorator, drew inspiration from the techniques used to paint the ceilings of the Garnier Opera and gave depth to the ceilings embellished with chubby-cheeked angels - including the legendary "patissier angel". At the original shop at 16, rue Royale in Paris, Jeanne Souchard - the wife of Louis Ernest - was inspired by changes in the surrounding areas and combined the styles of a Parisian café and pastry shop, giving rise to one of the first tearooms.

At the start of the 20th century, Pierre Desfontaines, the grandson of Louis Ernest, had the idea to combine two macaroons and fill them with cream. This confection will never be modified.

Ladurée continues to expand, opening shops on the Champs Elysées, on Rue Bonaparte in the Saint-Germain district, at Printemps department store and more recently in the airports. Their decor remains meticulous, with original woodwork and frescos at Rue Royale and Napoleon III style decor at Printemps. Quality and original techniques are the rule at each new tearoom.

Ladurée continually creates new desserts such as macaroons with caramel and lime or with lily of the valley. Its pastries are veritable sculptures. A quiet and inviting atmosphere, a delicatessen, desserts, chocolates, cocktails, gift boxes whose beauty is already something to savour – you’ll enjoy sampling its delights.

A delicious moment that is not to be missed – don’t leave Paris without trying Ladurée macaroons, renowned throughout the world.

Ladurée Printemps
62, boulevard Haussmann 75009 Paris

Tel.: 01 42 82 40 10

Hours: Monday through Saturday from 9:35 am to 7:00 pm Open Thursday evenings until 10:00 pm

President Barack Obama recently joined the 300 wax figures on display at the Grévin Museum.

First conceived in 1881 by the journalist Arthur Meyer, the project took shape thanks to the sculptor and humorist Alfred Grévin, and was developed with the financial support of Gabriel Thomas in 1883. A myth was created. In 2001, the museum was transformed and became one of the trendy spots in Paris.

From the Middle Ages to modern times, you’ll travel through history and culture, with its famous figures, artists and stars: Leonardo da Vinci, Michelangelo, Mozart, Napoleon, Renoir, Victor Hugo, General de Gaulle, Louis Armstrong, Brigitte Bardot, Ray Charles, Michael Schumacher, President Sarkozy, and many other popular figures. You'll be delighted by the Cupola decorated in Venetian mosaic tiles and the Salle des Colonnes in Baroque style. Enter a world of wonders in the Palais des Mirages, a giant kaleidoscope which, through a play on light and mirrors, plunges you into the jungle, a Hindu temple, the land of the Thousand and One Nights and other worlds to relive the magic of an entirely new sound and light show.

You’ll leave dazzled – and perhaps photographed alongside your favourite public figure!

Hours:
Monday through Friday from 10:00 am to 6:30 pm
Saturday, Sunday, public holidays and vacations from 10:00 am to 7:00 pm

Admission: Adults €19.50, Children €11.50

Musée Grévin
10, boulevard de Montmartre
75009 Paris
Tel.: 01 47 70 85 05

The Garnier Opera, a shrine to opera and dance, is a Parisian masterpiece, combining the expression of every art form with luxuriance and beauty recognized throughout the world. It surely has no equal in Western culture. The show is not only on the stage – it is found in every corner of this vast Napoleon III-style structure, in every adornment which draws together the most eclectic decorations, inspired by the Italian and French Renaissance while immersed in Baroque art and classicism. You won’t just visit the Garnier Opera. Rather, with each step you will contemplate its every detail – both inside and outside – and let yourself be carried away.

Born from the imagination of then-unknown architect Charles Garnier, this renowned building abounds with sculptures, statues, gilding, mosaics, friezes, arcades, pillars, loggia, cupolas, medallions, mirrors, openings, galleries…each expression a masterpiece in its own right. Renowned composers such as Bach Hayden, Beethoven, Mozart and Rossini are represented here, along with allegories which extol the essential qualities of artists in the world of opera and dance. An imperial eagle opens its wings before you and a horse against a blue sky background hails your arrival.

Walk around the Opera before entering the building. Once inside the grand foyer, let yourself be surrounded by the play on mirrors, the bays and the colours, the illuminated Renaissance-era splendour. Be sure to visit the adjoining lounges. Then, follow the gallery which leads to a grand staircase whose contours and spectacular height suggest the remarkable volume of the nave which overhangs it. You’ll next arrive in the hall with its loges and balconies, dominated by shades of red and gold. Eight grand columns support the cupola, and the enormous six-tonne chandelier illuminates the decor of the ceiling, redone by Chagall in 1964. The hall combines a wide range of styles, materials and colours into a lavish, elegant and lyrical creation.

The bust of Charles Garnier greets you as you leave the Opera, filled with wonder by its enchantments and spectacles, both visual and acoustic.

Garnier Opera
At the corner of Scribe and Auber streets
75009 Paris

www.operadeparis.fr

Amateur ou pas de ce genre de musique, impossible de visiter Paris sans se rendre à l’Opéra Comique ! Cet édifice est un chef-d’oeuvre à contempler, dans ses moindres détails. Une vision parfois étrange, allégorique, à la fois hétéroclite et très harmonieuse. Colonnes, statues, masques, effigies… se partagent ce monde fantasmagorique et débridé qui reflète l’histoire d’une décoration éclectique où des artistes de grand talent mais de styles différents ont chacun laissé libre cours à leur imagination.

Créé en 1714 sous le règne du roi Louis XIV, le poète et librettiste français, Charles Simon Favart, nommé régisseur en 1743, ouvre à un public de plus en plus large un répertoire singulier de morceaux lyriques chantés s’intégrant à du théâtre parlé, l’opéra comique. Le succès est tel qu’il provoque une jalousie insensée. Les Comédiens Français réussissent à faire fermer l’Opéra Comique en 1745, laissant Favart sans ressources. Après une épopée musicale auprès du Maréchal de saxe, Favart reprend la direction de l’Opéra Comique en 1757, le théâtre avait été rétabli en 1752. Il lui donnera son nom en 1783.

La Salle Favart, deux fois victime d’un incendie, est reconstruite entre 1893 et 1898, sous la direction d’un architecte inspiré, Louis Bernier, et prend le nom d’Opéra Comique. Louis Bernier s’entoure d’une équipe d’artistes, issus d’écoles différentes, qui vont imprimer leur identité visuelle et panachée sur cette magnifique construction de grand style.

Classé monument historique en 1977, c’est aussi le premier théâtre en France conçu avec un équipement totalement électrique.

Bizet et Offenbach ont fait les beaux jours de l’Opéra Comique dans la seconde moitié du 19ème siècle. Le début du 20ème siècle lui donne sa palme d’or et clôt la vieille lutte entre l’Opéra Comique et l’Opéra. Le comique alterne alors avec le dramatique et Mozart, Gluck, Wagner, Puccini ou Debussy assurent une grande renommée à ce haut lieu de la musique.

Consultez les programmes et faites vos réservations : quelles que soient vos préférences et sensibilités musicales, vous serez comblés dans ce cadre somptueux.

Certes Le Vaudeville fait partie du premier groupe français de restauration commerciale, né de l’esprit fertile de Jean-Paul Bucher, jeune apprenti de 14 ans à l’évolution fulgurante, qui, en 1968, se lance dans le rachat et la création de 180 restaurants, le célèbre groupe des « Brasseries Flo » qu’il cédera en 2005. Mais ce roi de la brasserie parisienne, réputé pour ses spécialités de saumon fumé toujours d’actualité, a pourtant su respecter les lieux de tradition.

Quand vous entrez dans Le Vaudeville, vous ressentez immédiatement l’atmosphère des Années Folles : marbres mordorés, incrustés de bois, verres gravés, luminaires, coupole, ferronneries, moulures et mobilier, tout est dans le style Art déco (à l’exception de la terrasse), tel que les frères Solvet l’avait décoré en 1926.

Le Vaudeville était à l’origine le bar du théâtre éponyme où triompha en 1852 La Dame aux camélias de Dumas fils.

Luxe, exotisme et tonalités chaudes, goûtez un moment d’intense plaisir gustatif dans ce monument du patrimoine français. Les fruits de mer, poissons et huîtres sont excellents. Nous vous recommandons particulièrement les Coquilles Saint-Jacques au four, véritable exultation du palais. Les classiques du Groupe Flo : foie gras de canard et gelée au Riesling, Châteaubriand béarnaise ou Saint-Pierre entier à la plancha sont irréprochables. Osez des spécialités comme les tagliatelles aux morilles et Comté du Jura. Et laissez-vous tenter par le tendrement moelleux « Baba au rhum » en dessert, vous serez agréablement surpris, il est exceptionnel. Le rapport qualité/prix vous convaincra.

Conseil : réservez avant de vous y rendre, ce lieu superbe est très prisé.

Le Vaudeville
29, rue Vivienne
75002 Paris

Tél. : 01 40 20 04 62

Classé monument historique, entièrement reconstruit après la destruction totale de l’immeuble qui l’abritait, l’Olympia est le plus ancien des music-halls encore en activité. L’image de l’Olympia est intimement liée à celle de Bruno Coquatrix qui en prit la direction en 1954 et en fit le plus grand music-hall d’Europe. L’âme de Bruno Coquatrix demeure dans cette magnifique salle de spectacle devenue mythique.

L’Olympia, c’est d’abord son créateur, Joseph Oller, fondateur du Moulin Rouge et celui qui utilisa pour la première fois l’anglicisme « music hall » pour désigner un spectacle de variétés, spectacle avant tout divertissant et émotionnel qui influença considérablement la musique. Edifié en 1888, ouvert en 1893 avec à l’affiche la célèbre La Goulue, danseuse de cancan, l’Olympia connaîtra de nombreux changements de propriétaires et rénovations. Il accueillera les plus grands artistes français et internationaux : Joséphine Baker, Edith Piaf, Georges Brassens, Yves Montand, Johnny Hallyday … Musique, chansons, ballets, opérettes et spectacles de cirque sont au programme. Dans ses combles, se trouve également une école de danse et de spectacle. Tous les grands artistes ont souhaité se produire à l’Olympia tant son prestige est renommé.

Magnifique salle à la sonorisation exceptionnelle, l’Olympia ne cessera de diversifier ses programmes et spectacles. Humoristes, chanteurs, groupes de musique, comédies musicales, etc., des talents de tous les genres se partagent l’affiche. Il y en a pour tous les goûts.

Consultez le site officiel : www.olympiahall.com pour en savoir plus et faire vos réservations.

L’Olympia
28, boulevard des Capucines
75009 Paris

Le « must » du shopping à Paris, les Galeries Lafayette ouvrent leurs portes à plus de 36 millions de visiteurs par an. Fondé en 1895 par deux cousins, Théophile Bader et Alphonse Kahn, ce grand magasin du luxe et de la mode, n’a cessé de s’étendre et d’exceller dans la diversité des produits proposés à sa clientèle. Dès 1975 sa surface atteignait 47 800 m². Une perpétuelle modernisation est la marque des Galeries Lafayette.

Tout en étages, immenses vitrines des plus attirantes, surplombé d’une magnifique coupole de style byzantin constituée de dix faisceaux de vitraux peints, terrasse avec vue panoramique sur Paris et la Tour Eiffel, son architecture est déjà l’affirmation de l’orientation artistique du magasin.

L’esprit novateur et créatif des Galeries Lafayette est à chaque détour : les célèbres vitrines illuminées du printemps et de Noël, un véritable spectacle ; les opérations commerciales avec des stars, Edith Piaf y chante en 1950 ; les révélations de talent comme Yves Saint-Laurent ou Pierre Cardin ; les expositions ; les improvisations de Karl Lagerfeld pour Chanel ; etc.
Une certaine démocratisation favorise tout un panel d’articles de votre vie au quotidien tout en conservant ce qui a été et est la renommée des Galeries Lafayette.

Confection, accessoires, cadeaux, parfums, épicerie fine, gourmandises et chocolats…, vos prédilections comme vos nécessités seront satisfaites. Et c’est avec un très grand plaisir que vous partirez à la rencontre des plus grandes marques parisiennes : Calvin Klein, Dolce & Gabbana, Emporio Armani, Fauchon, Hugo Boss, John Galliano, Paul & Joe, Ungaro, Vogue, Kenzo, Cartier, Christian Lacroix, Gucci, Paul Smith, Sergio Rossi, et bien d’autres. Bon shopping dans ce palais de l’esthétique !

Galeries Lafayette
40, boulevard Haussmann
75009 Paris

Tél. : 01 42 82 34 56

Inauguré le 05 mai 1862 par la princesse Eugénie, épouse de Napoléon III, le Café de la Paix ouvre ses espaces aux visiteurs de l’exposition universelle de 1867. Rénovée au début du 21ème siècle, la luxueuse brasserie déploie ses perspectives aérées et sa splendeur Second Empire retrouvée, telle qu’elle avait été dessinée au 19ème siècle par Charles Garnier, architecte français, réputé pour son chef-d’œuvre, le flamboyant Opéra –Garnier situé juste en face du Café de la Paix.

Air conditionné, terrasse extérieure et intérieure, restaurant gastronomique ou sélection de plats rapides servis toute la journée, excellents service et accueil du personnel, suivez les pas de Guy de Maupassant, Oscar Wilde, André Gide, Emile Zola, Paco Rabanne, Pierre Cardin ou Jean-Paul Gauthier dans ce cadre aussi magnifique que convivial.

Le Café de la Paix vous offre aussi deux espaces d’exception : - Le prestigieux Carré Opéra, grande alcôve en marge de la salle principale, face à l’Opéra, pour des petits déjeuners, déjeuners ou dîners privés ; et - La table d’hôte, côté boulevard des Capucines, pour des repas d’affaires.

Illustre Café de la Paix ! Cet adjectif suffit à lui seul pour donner la dimension de cette institution parisienne, enseigne mythique aux décors Second Empire, tout en fresques classées, dorures somptueuses, plafonds peints, colonnes élégantes et lustres superbes.

Petite suggestion : après un spectacle à l’Opéra, restez dans le merveilleux et rendez-vous au Café de la Paix.

Café de la Paix

5, place de l’Opéra

75009 Paris